本帖最后由 车万纪北 于 2017-11-12 10:14 编辑
《泛干货水贴子》第二篇 [蛋糕] 蛋糕，我们熟悉的不能再是我们熟悉得不能再熟悉了，又走到那间精致的蛋糕店，看着那些晶莹剔透，光彩绚丽，味道可嘉的蛋糕。看到如此美味的蛋糕，可真让人垂涟三尺呐，大家知道蛋糕的发展历程是什么嘛？那么现在我哦将为大家科普一些这方面的知识。 （哇！蛋糕耶！下次能不能来一些布丁吖？） file:///C:\Users\Maggie\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3FD7.tmp.png 蛋糕的起源  蛋糕是谁发明的？是古埃及人为我们做了历史上第一个蛋糕吗？罗马和希腊的历史也曾记录了蛋糕的制作，但据食品历史学家们的记录，第一个熟练的面包师（蛋糕师）应该是早期的埃及人，也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。 他们开发了可靠的烹调方法和早期烤炉，通过烤炉他们制作各种各样的面包，许多面包又被加入蜜糖作为甜点食用。虽然从陵墓的图画中有很多证据可以知道烘烤过程，甚至我们可以辨认出随葬品中发现的原料食材，但很难确切地知道当时的面包味道到底如何。在历史的长河里，无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人，他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。古埃及人甚至不会称它为蛋糕，蛋糕cake这个词是在英国13世纪开始采用，而是旧北欧语“卡卡”（kaka）的派生词。file:///C:\Users\Maggie\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3FE9.tmp.png （卡卡？） 最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水(不是六神哟)、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 file:///C:\Users\Maggie\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3FEB.tmp.png （六神花露水，你值得拥有）  file:///C:\Users\Maggie\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3FEC.tmp.png （纪北神经质啦，开始科普与蛋糕无关的东西，纪北我要蛋糕！） 当年罗马的凯撒大帝为了远离罗马的政治权利斗争，以征服泛地中海文明来麻木自己，当在凯撒大帝来到埃及后，当地给予了美食来庆祝，而其中的一项美食就是“卡卡”。在凯撒大帝接受埃及人民热情的“庆迎”，埃及人向凯撒进贡“卡卡”，凯撒闻言，便从宦官中接过已经试过毒的“卡卡”，放入口中细细咀嚼，感觉入口柔软，枣子的甜蜜与柑橘的香甜，激发了凯撒的味蕾，凯撒因此询问“卡卡”的配方，并把此带到了罗马，由此传到了欧洲。 （待会纪北可能再一次会神经质，说什么欧洲文明的关系什么的。） 此后，埃及人，以及同样是出生与泛中东文明的欧洲人也在不断的改良，然而欧洲文明为了让自己独立于自己的母系文明（泛中东文明，或称地中海文明），为了让自己成为所谓的高等文明，以教会（基督教）为中心，发动了几次十字军东征，而在几次战争中，蛋糕这个东西无形中进行了多次传播，运用了更多香料，也让中东的食谱散播开来，然后，在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着打造化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 （格式·不对·，要重写了，待会再上色）。。。 | 
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观战中
窥视卡
发表于 2017-11-1 16:38:18
楼主
发表于 2017-11-5 01:28:52
而且会引起不适
这太水了吧..连贴....惊恐脸..