虽然在下可能没什么资格来回答这个问题，不过还是在已知范围内回答一下吧。
（文中会有部分主观发言，请见谅）

国产gal与日产gal就目前来说，可比性不太大；差距的话，有比日g好的，也有差很多的。国g本身就千差万别，有“知名大厂”、也有不少听都没听过的人或组在做游戏，所以很难笼统地下一个结论。

可能宏观上这么一说，有些难以理解，那么（就在下所知范围内）逐一分析一下，会更加清晰一些：

画面（美术）：
虽然我们经常会说，国内的绘师从来都是不输给日本、甚至有很大优势的，也的确不少国g的人物都挺好的，可有时候我们还是会看到一些国产gal的画面不是很让人满意……
很多时候会让人感觉参差不齐，这究竟是什么原因？
①人物立绘
从人设到制作大量实际立绘，这往往是制作者首先考虑的内容，在这个方面个人觉得国g整体已经是有了很大进步了，一些投资多的国g的人物立绘，至少看上去已经抓不出什么问题。
国产gal《三色△绘恋》宣传立绘（2017年目前尚未发售）（图片来源于微博）

国产gal《第九日》立绘（2016年）（图片来源于灵谭社第九日官网）

给大家带来少许图片范例，至少来说，国g人物立绘水平可以大大方方地说出“不差”两个字吧。

②背景、场景图片
与立绘同样属于游戏中不能省略的重头戏，不过与人物立绘不同的是，因为背景本身制作量大、且不算是特别重视的内容，所以水平会更加层次不齐。要知道，高质量的背景绘画（或建模），其成本甚至能超过其他所有绘画的总和，对于很多小成本国g来说，有些难以企及，往往是“能看就行”的程度。只有些“大厂”可以做到很美的背景制作，所以差异也是非常大的……甚至同一个游戏中，背景质量都会有比较大的差异。
国产gal《回忆忘却之匣》实际立绘与教室背景（2015年底发售）（图片来源于网络截图）

国产gal（？）《且听琴语GR》实际立绘与大学背景（2016年）（图片来源于网络截图）

也附上少许背景的范例，还有的更加小制作的国g组，也有可能会使用购买现成素材的背景素材包，作为一种节约成本的手段。

③其他美术、UI、宣传图、游戏实际演出等
这方面比较笼统，但基本都属于国g不太差的范畴。除了游戏实际演出以外，也都属于添头部分，虽然很多国g在宣传上不遗余力，但受限于知名度和接受度等主观原因，肯定无法与日g相提并论吧，有可能前面截图出来的游戏，也会有人没有听说过。

总的来说，美术方面算是国g表现还算可以接受的一个点，但受限于国g本身过于浓重的同人、小组化性质（后面会说到），很多时候还是看国g制作人的成本限制、接触面人脉以及自身的要求等等。比方说，如果组里有长期合作的画师或认识关系不错的人，这个成本可以极度压缩，甚至为0；而反之则有可能无限放大。对国g来说，世事无常，无法得出一个靠谱的总评吧。

文字（剧情）：
剧情的问题真的是非常难以评论，是一个主观性非常强的问题，不过往往一般的论点会是“国g的剧情不好”、“国g的剧情水平不足但盲目模仿日g，反而不理想”等等这类的，那么实际情况究竟如何？
前面提过，国g主要还是受限于其同人、小组化的性质，那么制作者本身的主观喜好与追求就会很大程度决定作品的趋向（甚至不少国g制作组是主催自己来写剧情）。在这些没有受过文字专业训练的制作者笔下，一个良好的剧本是比较难得出的。但这不能一杆子打死所有国g，本身现在的很多网文、轻文作者，有很多本也没有受过专业训练，这并不是国g一家之罪，重点还是在于，在有限的情况下如何发挥好、做到最能接受的剧情。
目前不少的国g都会采用在剧情上取巧的办法降低写作难度与压力，诸如以“小短篇”为主、以“猎奇”、“奇幻”元素为主，或者更激烈的。本身日g也存在更多激烈的、意识流的作品，对此也有很多的粉丝（如素晴日等），所以并不能说国g的这种趋向不可取，但终究，这还是建立在制作者们的个人喜好、或者制作者中请到的写手的水平之上。
作为一个完全业余的国g写作者，往往会考虑的问题是——“作品的背景是日本背景还是中国背景？”、“中国背景的话写什么题材？校园很难写”、“自身的阅历很不足，写不出深奥的感觉。”等等，甚至自己完全没谈过恋爱，就开始写gal的剧本（虽然这个并没有啥吧，大家不都是靠脑补和根性写作么）。
的确，文字是一个技术问题，但首先是一个态度问题。相信，如果有了优良的作画作为辅助，即使是一个60分的普普通通及格线的剧情，对于国g来说，也很是受用了。与此相对的，有些作品还会出现错字漏字病句等硬性问题，还有就是一直以来被诟病的“日语腔”问题，比如说经常会使用“嘛”、“哈……”、“父上母上”这样的语气词，在国语中不太合适，但现在很多年轻人说话也确实是这样，不能说这么写就完全不对……这个就需要找一个折中点。
脚踏实地的前进，相信国g的剧本文字方面，与日g的差距会慢慢缩小，更何况日g中也有大量糟粕，神作也就那么些个，是不是？
（R18的问题是影响国g对于很多普通玩家吸引力的问题，这点不方便谈论……但如果都建立在全年龄的基础上，日g也就只有KID秋之回忆系列、大人气轻小说改编作品等少量作品，日g本身也大打折扣了，从这点来看，国g也没有想象中的那么糟吧。）

音声：
说完了画面、文字，最后就来说一下音声的问题。
①CV
对于gal来说，人物配音是一个很重要的问题，如果单独就国g的配音来说，虽然不少游戏总是老面孔在中文配音，但整体的配音质量，个人主观感觉是在日益上升的，至少没有过去一直诟病的——“毫无情感”、“棒读严重”等老大难问题。
但是，要是与日g来比较的话，这个还是比较容易被比下去，毕竟日g中优秀的声音实在太多。还有一个对国g非常不利的因素是，很多玩家都习惯了日语配音，因此对中文语音会有一种天生的不适应，这点在短期内很难有所改观。
也因此原因，再加之一些制作者的喜好或其他元素，有的国g干脆直接就用日语配音，这个就各有所爱了。

②BGM、主题曲、PV等
这个也是两极分化比较严重的，低成本的草根国g组，甚至会没有PV和主题曲；而一些“大厂”则会请知名作曲、歌手，甚至日本的公司来合作制作，这就完全不输给日g了吧。

到此为止，是声音、画面、文字三方面分别的分析，但是做游戏不是说把这三个堆一起就能完成的，还有很多因素，比如程序编写、作者经验、发行发售（这点在下没有经历，就不方便细谈了）等等，所以即使这三者都不错，合起来做出一个游戏，未必就能如人意，这也是实际情况。

最后再说下最最重要的，也是国g为什么不能和日g这么直接来比较的原因：
之前也说过很多遍了，因为国g大部分还是“同人”的性质，虽然有些组是在网上买，但是实际上还是非商业的性质。完全不能像日g那样，做完一部，赚钱，开发下一部，这样的流程。国g总体来说，还是一个亏本买卖，或者说，是一个“透支情怀的伟大事业”。这点如果大家有了解国g目前业态的，应该不难体会。
很多国g小透明（包括在下）的梦想就是有朝一日能专门以做国g为工作，但实际上实在是很困难……

以上就是来自一个国g小透明的回答，希望对题主有所帮助。